作ってみた『簡単おやつ』レシピを載せちゃおう的ブログ(不定期更新)


by atsumi-chan

卵白レモンケーキ

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【材料 1ホール(15cm)分】
卵白:4個分
砂糖:100g
薄力粉:90g
レモン汁:大さじ1

【作り方】
1:薄力粉をふるいにかける
2:卵白を7分立てに泡立てる
3:少しずつ砂糖を加え、10分立てにする
4:3へ一度に薄力粉を加え、ざっくり混ぜる
5:180℃のオーブンで30分ほど焼く
(焼き具合を見ながら竹串で刺して、何もつかなければOK)

【感想】
卵白は砂糖を入れるとかき混ぜる際、重たくなるので頑張らないと。。
電動泡だて器、買おうかしら。
レモンが爽やかに効いてて、さっぱり味でした。
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# by atsumi-chan | 2005-04-02 18:35 | 焼き物系